打豆漿用的黑豆是哪種黑豆
雙色豆漿美味又營養 黑豆與黃豆同作為高蛋白低脂低碳水化合物的大豆類，可以一起打豆漿，營養價值比單純用黑豆打豆漿或用黃豆打豆漿更高。具體做法為： 1.把黃豆，黑豆泡好。 2.把泡好的黃豆，黑豆放進豆漿機。 3.打開開關，選擇全豆豆漿打磨豆漿。
青仁黑豆營養組成較接近黃豆，故在補充營養、養生保健上（例如黑豆漿、黑豆茶、黑豆粉、碳燒黑豆等）多半使用青仁黑豆，黃仁黑豆則較常用於製作蔭油、醬油、蜜黑豆、味噌、豆豉等用途上。
毛豆、黃豆、黑豆都是大豆，以種皮可分成黃、綠、褐、黑4種！ 黃豆、黑豆都是大豆的一種，事實上依照種皮的不同有黃、綠、褐、黑四種顏色，可分為黃豆、青皮豆（青豆）、茶豆、黑豆，而毛豆其實是未成熟時的大豆，也就是大豆的小時候。
材料. 黃豆奶優格口味：黃豆奶：一瓶(250克) ; 鮮乳：250克 ; 優酪乳：50克. 黑豆奶優格口味：黑豆奶：一瓶(250克) ; 鮮乳：250克 ; 優酪乳：50克. 雙豆漿口味：黃豆奶、黑豆奶：各半共250克 ; 鮮乳：250克 ; 優酪乳：50克. ＊微糖、無糖的黃豆奶或黑豆奶皆可，不論想做哪種豆漿優格，只要掌握〖豆漿：鮮乳：優酪乳＝1：1：0.2〗即可.
跟泡黃豆一樣，先把薏仁洗淨泡過一夜，再用薏仁取代部分黃豆，倒入果汁機打碎後跟之前煮豆漿一樣煮開即可。 » 黑豆豆漿 用黑豆取代黃豆，完全比照煮黃豆豆漿的方式，洗豆、泡豆、打漿、濾渣、煮漿即可。 » 抹茶豆漿
劉伯恩醫師表示，有一些黑豆是作成豆漿型式，但豆類本身就含有澱粉成分，如果做成液態成分，其GI值會比較高，反而不利體重的控制。 而如果製成黑豆水，其黑豆營養成分就會比原始型態(食物原態)來的低。
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在生活中選擇用黃豆來打豆漿，對於女性朋友來說既能夠起到美容養顏、抗衰老的作用，而且還具有很好的增強免疫力，起到防癌 抗癌的效果。 黑豆 同時 黑洞 還能夠起到很好的調理血脂蛋白，預防治療血脂的升高對於改善 貧血 也有很好的效果。
黑豆能做成很多好吃的：用黑豆磨豆漿或是醋泡黑豆都是深受喜愛的吃法。 不知道您有沒有聽說過鼎鼎大名的三黑粥？所謂“三黑”就是黑豆、黑米、黑芝麻。這樣吃會讓黑豆功力大增，可煮粥費時費力，想天天吃不太可能，有沒有更簡單的方法呢
將黑豆洗淨，用50度的溫水，浸泡一夜後，將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機中，攪打約二分鐘充分將黑豆打碎。 然後用漏網將豆漿過濾到碗中，可保留豆渣備用，再將豆漿用漏網過濾到鍋中，大火加熱豆漿至沸騰後關火，調入糖攪拌融化即可，剩餘的豆渣則可做成豆渣餅。
週一, 04 三月 2013 00:00 黑豆食譜-黑豆漿：自製香濃黑豆漿做法秘訣，黑豆漿好處(每旱一杯黑豆漿，補腎防衰老！上班族工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，補腎很重要。黑豆是一種相當有效的補腎養生聖品。
黑豆是很好的營養滋補佳品，也是秋冬季進補首選的食材之一，日常生活中，我們一般用來煲湯或者是打豆漿喝，今天分享一個黑豆不一樣的吃法，香辣酥脆，咬上一口咯嘣脆，越嚼越香，用來當做零食或者是佐粥吃，是非常不錯的， 秋季要多吃黑豆，不熬粥不打豆漿，簡單一做，香辣酥脆特解饞。
黑豆營養豐富，每百克含蛋白質36．1克、脂肪15．9克、膳食纖維10．2克、碳水化合物23．3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養最豐富的
這支由臺博館製作的影片告訴了我們，原來黃豆、黑豆和毛豆其實一樣都是大豆，黃豆和黑豆的差別只在種皮顏色不同而已，就像是黃種人和黑人有膚色差異，而毛豆則是八分熟的就被摘下的黃豆，所以黃豆、黑豆、毛豆就是大豆三兄弟。
黑豆營養成分豐富，因此得到「豆中之王」的美名。常見的黑豆種類中，依照黑豆仁顏色的不同，有「黃仁黑豆」和「青仁黑豆」兩種。前者較常被使用於釀造醬油、味噌等，後者則常拿來製作黑豆漿、黑豆腐等等。
【#營養小知識】黃豆VS.黑豆vs.毛豆！你知道黃豆、黑豆小時候都是毛豆嗎？ 我們常常吃到紅豆、綠豆、毛豆、黃豆、黑豆各式各樣的豆，是不是讓你搞不清楚呢？雖然都是豆，但有的是全穀雜糧類，有的是豆魚蛋肉類！今天營養師就先來講講屬於豆魚蛋肉類的毛豆、黃豆、黑豆，他們到底差在哪
黑豆 1 黃豆可以和黑豆一起打豆漿，黑豆和黃豆一樣，都屬於大豆的一個品種，同樣是高蛋白食品；黑豆補腎，黃豆健脾，黑豆和黃豆一起打豆漿不僅促進了飲食的多樣化，還可以增強免疫力，促進身體垃圾的
黑豆分青仁黑豆及黃仁黑豆兩種，神奇的黑豆，是一種非常佳的保健食品。 黑豆也可以搭幾顆紅棗，老薑帶皮，來煮，或100度C水來泡，是非常好的養生方式。 黑豆泡茶、酒、醋均適宜，泡完茶的黑豆再用果汁機打成黑豆漿飲用。
蛋白質豆：黃豆、黑豆、毛豆、鷹嘴豆 蛋白質豆的口感較紮實，還會有淡淡的豆香味，且豆如其名，含有非常豐富的蛋白質。 一般來說， 20g 的乾蛋白質豆，或 50g 生鮮蛋白質豆（例如毛豆仁）就含有 7g 蛋白質，約等於 30g 的肉類，因此若是想大量補充蛋白質，蛋白質豆類或其製品如豆漿、豆腐等
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