花生南糖
知味花生軟糖 桃園龍潭經典好滋味「知味花生軟糖」,獲選為桃園十大伴手禮,傳承50年老師傅技術,嚴選臺灣新鮮飽滿花生仁,以金黃比例麥芽糖拌和,鎖住天然美味,不添加任何人工添加物及防腐劑,香Q涮嘴不黏牙!大人小孩都愛不釋手。
廣東潮汕特產潮州小吃零食,花生南糖,花生酥,純手工花生糖!. 南糖是潮汕地區傳統名點之一,其中最出名的當屬普寧南糖。. 南糖選料精辟,工藝獨特,貨真價實,別有風味。. 其主要用料是:精選花生米、新鮮豬油、優質麥芽糖和白砂糖。. 制作時把花生用豬油煎炸熟扣,鋪平放在盤上,再把豬油、麥芽糖、白砂糖(按一定比例配料)混和,下鍋加熱,使熔化
【如果沒有溫度計→煮到刮刀拉起來糖水會成一片,糖漿滴入另一裝有冷水的碗中,撈起來能成軟球狀即可。】加入花生油、花生、芝麻拌勻。 倒入耐熱且抹一層油的容器中(或使用不沾布)鋪平,冷卻後(約二小時)切片。 煮了糖立刻喜氣洋洋^^ 小撇步
產地
進福大灣花生糖-赤崁店位於一級古蹟赤崁樓對面,已有百年歷史,強調純手工製作,採用新鮮花生,再搭配低甜度的麥牙糖和上選砂糖,用爐火煮一小時以上,過程須不斷翻動,避免燒焦,所以製作出來的花生糖口感更加細緻綿密,且也較不黏牙。
主料:花生、白砂糖、水、食用豬油、麥芽糖、芝麻 口味:花生香味濃郁
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芝麻故鄉「臺南西港」芝麻糖,使用100%臺灣黑芝麻,產地製造最新鮮。經老師傅手工焙炒,調配芝麻與麥芽黃金比例,酥脆香甜不黏牙。採友善耕作胡麻種植,無農藥食安好安心。經陽光充分日曬,逼出濃郁芝麻香氣。富含高鐵高鈣營養,百吃不膩茶點推薦。
普寧南糖,要算“陳長泰南糖”為最,是廣東省普寧市軍埠鎮大長隴陳長泰所首創,已有七十多年歷史,堪稱糖食類的上乘,遠近聞名。【營養價值】花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高
南糖選料精辟,工藝獨特,貨真價實,別有風味。其主要用料是:精選花生米、新鮮豬油、優質麥芽糖和白砂糖。制作時把花生用豬油煎炸熟扣,鋪平放在盤上,再把豬油、麥芽糖、白砂糖(按一定比例配料)混和,下鍋加熱,使熔化一體,變成膠狀,稱為“苷”,然后把“苷”澆灌在炸花生上面
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南糖是潮汕地區傳統名點之一,其中最出名的當屬普寧南糖。南糖選料精辟,工藝獨特,貨真價實,別有風味。其主要用料是:精選花生米、新鮮豬油、優質麥芽糖和白砂糖。制作時把花生用豬油煎炸熟扣,鋪平放在盤上,再把豬油、麥芽糖、白砂
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南糖選料精辟,工藝獨特,貨真價實,別有風味。其主要用料是:精選花生米、新鮮豬油、優質麥芽糖和白砂糖。制作時把花生用豬油煎炸熟扣,鋪平放在盤上,再把豬油、麥芽糖、白砂糖(按一定比例配料)混合,下鍋加熱,使熔化一體,變成膠狀,稱為“苷”,然后把“苷”澆灌在炸花生上面
“陳長泰南糖”之所以揚名,是因為南糖選料精辟,工藝獨特,貨真價實,別有風味。其主要用料是:精選花生米、新鮮豬油、優質麥芽糖和白砂糖。制作時把花生用豬油煎炸熟扣,鋪平放在盤上,再把豬油、麥芽糖、白砂糖(按一定比例配料)混和,下鍋加熱,使熔化一體,變成膠狀,稱為“苷
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用花生粉作花生糖. 這次用的是花生粉. 新手切記不要用大火. 大火糖水在鍋內的邊緣易焦. 滴一滴糖漿到水裡.測試糖的熟度. 要到糖滴入水中很快結成硬糖. 倒入花生粉.我這次用的是粗粒花生粉. 拌好後.
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